Willkommen auf Kreta!
Hier ist Ihr Leckerbissen, ein Vanilla Submarine!
Ein Löffel mit einer dicken Paste, getaucht in ein eiskaltes Glas Wasser, was könnte das sein?
Wie schmeckt es? (Hinweis: Es ist süß und frisch)
Lassen Sie uns mehr darüber erfahren.
Ypovrichio auf Griechisch oder U-Boot-Süßigkeit ist nichts weiter als ein klassischer Leckerbissen aus der Kindheit, der Jahrhunderte zurückreicht.
Der Überlieferung nach wurde diese aromatische Süßigkeit in Konstantinopel von einem Konditor von der Insel Chios inspiriert. Die Süßigkeit wurde „weiße Süßigkeit“ genannt. Es wurde zum beliebtesten Leckerbissen in den Herrenhäusern der Stadt.
Als die Chios-Flüchtlinge auf ihre Insel zurückkehrten, fügten sie einen Mastixduft hinzu.
Das süße, meist mit Vanillegeschmack versehene Getränk wird immer noch als Leckerbissen für Besucher des Patriarchats von Konstantinopel serviert.
In den vergangenen Jahren hatte jedes Zuhause diesen Leckerbissen im Schrank. Es war die einzige Süßigkeit, die vor allem im Sommer außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden konnte.
So war Vanille ein Star in jedem Haushalt und wurde in einem Glas kaltem Wasser serviert.
Diese Süßigkeit gibt es in vielen Teilen Griechenlands, aber Chios ist der Protagonist, da auf der Insel viel Mastix produziert wird.
Die Grundzutaten sind sehr einfach. Wasser, Zucker und Glukose, alles geköchelt, bis eine lockere Paste entstanden ist.
Anschließend wird die Paste aromatisiert, meist mit Vanille, aber auch mit Mastix oder einer Vielzahl anderer, modernerer Geschmacksrichtungen.
Wie probiere ich dieses Dessert aus?
Tauchen Sie es ein, lecken Sie es ab und nehmen Sie einen Schluck davon.
Einfach, aber süß.
Genießen!
Die Info: https://www.greekbreakfast.gr/story/ypovrichio-submarine-sweet/?lang=en
https://greece.greekreporter.com/2016/05/29/greek-dessert-submarine-a-flashback-to-childhood-summers-in-greece/
